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    攻略作者
    重庆中青旅
    发布时间
    2015-12-24
    所属分类
    出境跟团旅游攻略
    2327人浏览 10次下载

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    曼谷漫生活

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    泰国厨艺学校

    泰国厨艺学校

    (Thai Cooking Class)

    泰国是一个历史文化丰富的国家,这种丰富不仅体现在各式精致悠久的庙宇和美丽精致的艺术品上,泰国的美食也是泰国文化最极致的体现。泰国菜在亚洲乃至全世界都是极有代表性并且为众多朋友所深深喜爱。目前,泰国菜已成为时下最受欢迎的菜式之一,越来越多的朋友开始对泰国美食健康平衡的生活方式所吸引。目前全球已拥有超过一万家泰式餐厅坐落于世界各地。

    泰国菜有三个重要的组成部分:营养价值、文化意义和药用价值。营养价值包括对新鲜食材的选用和经过世代沿袭下来的烹饪方式;文化寓意包含着泰国人对美食的理解和个性的展现;药用价值主要体现在泰国菜对各种药膳的合理使用,如香菜、柠檬草、罗勒叶、黄姜等。

    泰国菜一直以来是来泰游客必须体验的内容之一。所以来泰国旅游,如果没有亲手尝试做泰式美食,那么这次旅程就会失掉了一大特色。因为在学做泰国菜的过程中将让你体验到泰国文化带给你无限吸引力。

    在过去的几十年里,这个国家的用餐环境经历了许多的变化?!叭诤稀钡母拍钤谀骋欢问奔淠诔晌脞糠⒄估讨械闹髁?,但如今,它已经从烹饪的词典中被扫地出门了,就像很多厨师说的那样,它会令人困惑。随着传统与现代不断融合交汇,在餐饮这个相互缠绕的世界,变化已经发生了许多。厨师通过现代的方式可以让顾客最喜爱的食物更加的精益求精,这也是现代生活方式吸引着当地人民和游客的一个中心点。

    事实上,旅游和美食在风格上是密不可分的,但是很少有人可以意识到美食才是通往更生动了解许多国家文化的门户。当你在漫步亚洲诸国的时候,泰式的厨房将是你记忆旅途中必不可少的一段旅程。

    因为泰国拥有无数的,源源不断的,自产的原料,还有别具匠心的大厨可以烹饪出上佳的美味。同时,泰餐会吸引游客在此体验它的美味。3.jpg作为最佳的教学方式,老师可以通过手把手教学复制出泰式风情的元素,而在教学过程中最重要的就是在创作自己的作品之前有一个精妙的灵感。通过展示这些精彩的旅行你将会享受体验,享受美食,而这些不是通过镜头学到的,而是通过实地旅行,混合着爱与激情的烹饪得出的经验。现在,正是一个绝佳的时机去展现你的爱与激情去贴近泰式烹饪的精髓,你将在这片微笑的土地上留下对美食和旅行难忘的回忆。


    冬阴功汤

    (Tom Yam Kung)

    冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,而后放入大头虾、鱼露、草菇、椰汁、柠檬等一起炖煮,酸辣诱人,鲜美无比。

    原料:

    主料

    八只基围虾,八个大蛤蜊,数只新鲜口蘑,一个番茄。

    辅料

    香茅(柠檬草),青柠檬,幼茄,九层塔,薄荷叶,姜,小红椒,香菜一小棵,柠檬叶子,椰浆和淡奶油,一瓶鱼露,橄榄油。

    做法:

    1. 洗净所有材料,香茅两根切段,三片青柠檬,幼茄8个,姜切片,九层塔和薄荷叶各一小撮,7,8个小红椒横切成小圈??谀⑶衅?,番茄切小丁。

    2. 虾切下头部,去沙线。蛤蜊烫至开口。 起油锅,放入少许橄榄油,虾头和虾身一同入锅煸炒至变色,取出备用。再加适量油入锅,将小红椒,姜,香茅,番茄,蘑菇一同放入煸炒,加入适量的水,再加入虾头,柠檬片,九层塔,薄荷叶,烧开后加入椰浆和淡奶油,搅匀,换小火,煮20分钟。(可以根据口味多加点椰浆和淡奶油,更香)煮好后,加盐,和两小勺鱼露调味。

    3. 最后,将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤,微煮即可。再加入些许香菜。


    芒果糯米饭

    (Mango Sticky Rice) 

    芒果糯米饭是泰国最具代表性甜品之一,是很多中国朋友大爱的美味。一般芒果糯米饭的芒果是微酸的大黄芒果配以专门熬制的甜糯米饭,在浇上鲜浓的椰汁,那种如果的感觉,只有你试了才知道。

    原料: 

    糯米 200克椰浆 300毫升芒果 1个(约300克)食盐 1小勺冰糖粉 1大勺。

    做法1:

    1. 糯米淘干净后用300ml椰浆浸泡几小时。然后用电饭煲烧成饭,烧好后焖5分钟,再打松,加入1小勺食盐、1大勺椰浆、1大勺冰糖粉拌匀。食盐可以突出香甜,也可避免饭因甜而腻味。

    2. 焖饭的时候切芒果丁。 

    3. 糯米饭倒入一个小碗压紧实,然后倒扣在盘子中。

    4. 在饭的周围放上芒果丁,因为这个盘子小,我没放满,还剩下一半芒果,吃的时候一起吃的哈。最后再淋上一点椰浆。

    做法2:

    1. 将糯米洗净,泡水4小时后沥干水分,然后平铺在潮湿的干净白布上,再移入蒸锅,用中火蒸约40分钟,取出。

    2. 芒果去皮、核,切成大方块,放入干净小锅里,加入椰浆、糖,用小火熬煮至芒果软烂即可戈息火。

    3. 准备深盘,装入适量的糯米饭,再舀入适量的椰浆芒果,最后撒上少许椰丝即可。


    泰式按摩

    (Thai Massage) 

    泰式按摩发源于古印度, 创始人是印度王的御医吉瓦科库玛,他至今仍被泰国人奉为医学之父。他的传统医药及按摩知识技法由传教的僧人带入泰国,并由泰王召集,广泛吸收他们的传统医药及按摩的宝贵经验,并铭刻在大理石上,镶嵌于曼谷大皇宫附近卧佛寺的游廊壁上,如今已是泰国按摩技师的培训基地。

    泰式按摩为泰国古代医学文化之一,拥有四千多年历史,源远流长。古代泰国皇族利用它作为强身健体和治疗身体劳损方法之一。近年来经过泰国政府监管发展和积极推广的情况下,泰式按摩已广为人知,成为受中外重视的天然治疗。

    功效: 

    泰式按摩是各种按摩中最激烈的,按摩时无需使用按摩油。按摩师从脚趾开始向上按摩至头顶结束,其中背部、腰部和关节是按摩重点。按摩师利用两手、两臂、两脚及全身重量滚压、伸展、拉抻体验者的身体,刺激肌肉和结缔组织。按摩过程中会感到疼痛,尤其是第一次体验者,可能受不了泰式按摩的大动作,负责的按摩师会与体验者沟通按摩力度,并提醒其彻底放松身体、不要拧着劲。

    主打功效--增强身体柔韧性:

    如果你希望活动关节、舒缓肌肉、增强身体柔韧性,又不愿或没有时间主动运动,不妨试试泰式按摩。这种按摩其实是对体验者施以的被动瑜伽,利用独特的推拉蹬摇踩等手法,通过压足、压腰、踩脊等方式作用于肌肉筋膜和关节等部位,按摩后如同进行了高强度运动。(其他功效--缓解身心疲劳、加速脂肪燃烧、调节胃肠等脏器功能、增强免疫力)。


    人造冲浪体验

    Flow boarding 

    ?

    曼谷是一个年轻人的天堂,各种新潮刺激的运动不计其数,曼谷著名的人造冲浪俱乐部 Flow House 就是时下最受欢迎的项目之一。俱乐部主场馆是以个无屋顶的半露天式人造冲浪设施,此外还配备有小型游泳池、 餐厅、酒吧和纪念品店。


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